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主料：半成品的麻團 10個、雞腿肉100克。

配料：茄汁黃豆20克、瓜子仁5克，蔥、蔥花、姜、蒜米、花椒各少許。

調(diào)料：廚邦醬油10克、廚邦海鮮醬10克、廚邦金裝雞精5克、白糖20克、甜面醬5克、鹽2克。

制作流程：

1、鍋中入水燒熱加入蔥、姜、花椒、鹽各少許把雞腿肉煮熟，然后撈出切小??；

2、把半成品麻團炸好，用剪刀剪一個口子（稍微大一點），瓜子仁炸熟；

3、炒鍋上火，底油煸香蔥、姜、蒜米，下入廚邦海鮮醬、甜面醬放切成丁的雞腿肉、茄汁黃豆煸炒，加入廚邦醬油、廚邦金裝雞精、鹽、白糖繼續(xù)翻炒片刻；

4、出鍋前放小蔥花、瓜子仁略加翻炒，熄火舀出裝在麻團里，裝盤即可。

制作技巧：

1、 在炒的時候下入糖的量不要過大，麻團已經(jīng)有甜味了，下入糖量過大二者搭配容易膩；

2、 食材替換：雞腿肉可更換為雞胸肉、牛肉粒。